by HANDMADE.
“Sei alla ricerca di un modo per portare la tua attività ristorati al livello successivo? Il nostro bistrot non è solo un punto di riferimento per la cucina di qualità, ma è anche un partner affidabile per la consulenza specializzata nel settore della ristorazione"
Proponi il Gusto.
Sarà tutto semplicemente perfetto, e sembrerà fatto da te perché parlerò del tuo stile, del tuo gusto, dei tuoi sogni. Suggeriscici solo un aggettivo: principesco, favoloso, semplice ma elegantissimo, sbalorditivo, divertente, rigoroso... e penseremo noi a mettere in tavola i tuoi sogni.
Menu design
Food cost
Ottimizzazione del food cost
La nostra consulenza in food cost, si concentra sull’analisi e la gestione dei costi legati all’approvvigionamento e alla preparazione degli alimenti.
Attraverso un’accurata valutazione, aiutiamo i nostri clienti a identificare le migliori strategie per ottimizzare le spese senza compromettere la qualità del cibo.
Questo servizio include:
- Analisi dettagliata dei costi delle materie prime
- Ottimizzazione dei fornitori per ottenere il miglior rapporto qualità prezzo
- Definizione dei prezzi di vendita in modo da garantire un margine di profitto adeguato
- Riduzione degli sprechi attraverso una gestione più efficiente degli ingredienti
Controllo ed efficienza.
Siamo anche specializzati nella formazione del personale operativo, fondamentale per garantire un servizio di qualità ai clienti.
La nostra formazione si rivolge a chef, e responsabili di sala, fornendo loro le competenze tecniche e pratiche necessarie per eccellere nel loro lavoro.
le aree principali di questa formazione includono:
- Tecniche di cucina e preparazione dei piatti, per assicurare la consistenza e la qualità delle proposte culinarie.
- Servizio al cliente, per migliorare l’interazione con i clienti e creare esperienze positive.
- Gestione della sala, per ottimizzare il flusso di lavoro ridurre i tempi di attesa
- Sicurezza alimentare, per garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie-
Formazione del personale operativo
Supporto
Supporto continuo
Non ti lasciamo mai solo.
Oltre alla consulenza iniziale, offriamo supporto continuo per assicurare che le strategie implementate portino risultati desiderati nel tempo.
